견과류, 체중 유지와 건강을 위한 최적의 선택.

미국인들은 평균적으로 해마다 약 5키로의 체중이 증가하는데, 견과류를 규칙적으로 섭취하는 사람들은 이 체중 증가가 억제되는 경향이 있다고 한다. 견과류는 심장 건강에도 긍정적인 영향을 미친다. 견과류에 포함된 불포화 지방산, 오메가-3 지방산, 식이섬유, 비타민 E가 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추고 동맥을 유연하게 유지하는 도움을 주기 때문으로 보인다. 그렇다면 어떤 견과류를 선택해야 할까. 견과류의 종류는 크게 상관없지만, 설탕이나 소금, 초콜릿 등이 첨가된 제품은 피하는 것이 좋다. 다양한 견과류의 영양소를 살펴보면, 아몬드, 호두 등이 보편적이다.

견과류는 각각의 특성에 따라 다양한 영양소를 제공하며, 건강한 간식으로 적합하다. 대신 견과류는 칼로리가 높은 편이어서 과식에 주의해야 한다. 생 견과류는 보통 28g에서 45g이 권장량이며, 주 4회 정도 섭취하는 것이 이상적이다. 견과류는 육류나 유제품 등 포화지방산이 많은 식품 대신 섭취하는 것이 좋으며, 포만감을 준다. 또한 견과류는 다양한 요리에 활용할 수 있다는 장점이 있다. 샐러드, 요거트, 스무디 등 다양한 음식에 견과류를 추가하면 다이어트 중에도 식사의 다양성을 높인다. 나아가, 견과류에 포함된 마그네슘은 스트레스 완화에 기여하며, 기분을 안정시킬 수 있다.