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건강일상

남자보다 여자, 특히 철분 보충이 시급. 여성에게 철분은 중요한 영양소다. 특히 여성은 생애 주기별로 철분 요구량이 달라, 남성과 비교했을 때 철분 부족에 빠지기 쉬운 특징이 있다. 여성은 초경을 시작하는 10대부터 월경으로 인한 철분 손실이 시작된다. 이후 성장기에는 뼈와 근육, 뇌의 발달을 위해 많은 양의 철분을 필요로 한다. 임신 기간에는 태아의 성장을 위해 철분 섭취가 필수적이며, 출산과 수유 중에도 철분 손실이 발생할 수 있다. 사춘기 이후에는 미용에 대한 관심이 높아지면서, 육류와 생선 섭취를 자제하는 경향도 영향을 미치며, 30대 이후에는 자궁근종에 따른 월경과다로 인해 철분 부족이 더 심해진다.따라서 여성은 생애 전부에 걸쳐 철분을 자주 보충해야 한다. 직장인 여성은 가정과 직장, 육아를 병행하느라 식생활에 소홀해지기 쉽다. 바쁜.. 더보기
아이스크림의 맛과 식감 지키는 보관법. 아이스크림은 사시장철 많은 사랑을 받는 간식이다. 시원한 아이스크림을 한 입 베어 물면, 얘기는 끝났다. 아이스크림에는 규정 외 유통기한이 있을까. 오늘은 그게 궁금했다. 사실, 아이스크림 유통기한을 대부분 무시한다. 냉동 보관을 하면 세균 번식이 억제되어 상대적으로 변질되기 어렵다고 판단하기 때문이다. 하지만 여기서 중요한 점은 "냉동은 안정성에 대한 판단일 뿐, 맛에 대한 보장은 아니라는 것"이다. 따라서 아이스크림의 맛은 시간과 정비례를 이루지 않는다.아이스크림은 18℃ 이하의 적절한 온도에서 보관하면, 몇 년 동안 보관은 어렵지 않다. 하지만 냉동실에서 조금만 녹았다가 다시 얼면, 식감과 풍미는 떨어진다. 특히 장시간 보관하거나 냉동실을 자주 여닫는 경우, 온도 변화가 아이스크림의 맛과 식감에 영.. 더보기
어혈은 멀리, 기혈 보충하는 고등어 레시피. 고생한 자신을 위로하기에 딱 좋은 음식 재료가 있다. 바로 고등어다. 정확히 '고등어 어혈탕'이라 하겠다. 어혈은 만병의 근원이라는 말이 있다. 어혈은 피가 탁하거나 정체되어 있는 상태를 말한다. 몸에서 제대로 피가 돌지 못한다는 얘기다. 이때는 외식으로 담습이 쌓이거나 냉증, 건조, 수면 부족 등으로 인해 어혈이 발생할 수 있다. 고등어는 혈액순환을 원활하게 하는 식재료다. 고등어에 토마토를 더하면 혈을 보충하고, 양파, 가지, 파슬리도 첨가하면 기혈에 좋은 조합이다.마늘과 허브를 추가하면 비린내도 잡을 수 있다. 고등어는 몸을 따뜻하게 하고, 혈액을 잘 순환하게 한다. 또 어깨 결림, 두통, 생리통, 다크서클, 기미, 잡티 등 혈액순환이 원활하지 못해 생기는 증상을 개선하는 데 효과적이다. 게다가 기.. 더보기
두피 1mm 처지면, 얼굴은 1cm 처진다. 건강한 모발을 위해 두피는 최상의 상태로 유지해야 한다. 누구에게나 똑같이 찾아오는 노화 때문에, 탈모를 걱정이 앞선다면, 두피 마사지는 필수라고 해야겠다. 지금 자라고 있는 가늘고 푸석푸석한 머리카락이나, 흰 머리는 개선하기 힘들겠지만, 앞으로 자라날 머리카락 개선에 마사지는 중요한 역할을 한다. 두피가 1mm 처지면 얼굴도 1cm 처진다는 말이 있을 정도로, 두피 관리는 필요하다. 30초라도 괜찮으니, 샴푸를 하는 동안 만이라도 두피 마사지를 권한다.두피 마사지 방법을 알아보자. 우선 귀 뒤쪽에서 아래로 귀를 따라 쓰다듬듯이 10초간 가볍게 쓸어준다. 다음 양손 손가락을 벌려 관자놀이에서 옆이마로 문지른다. 양손 손가락을 펴고 헤어라인을 따라 정수리 부분을 천천히 밀어 올린다. 실은 이토록 간단하다... 더보기
요거트, 칼로리와 인공 조미료 확인은 필수. 요거트는 일반적으로 우유에 유산균을 첨가하여 발효시켜 만드는 제품이다. 발효가 끝나면 걸쭉한 모양을 가지며, 약한 신맛이 특징이다. 자연 상태의 요거트는 맛을 내기위해 설탕이 추가될 수 있다. 그래서 칼로리를 잘 알아본 후 선택하는 편이 바람직하다. 요거트는 단백질, 칼슘, 인, 비타민 B군 등 다양한 영양소를 포함하고 있다.특히 그릭 요거트는 단백질 함량이 높아 포만감도 주고, 근육 형성 효과도 있다. 요거트는 프로바이오틱스가 함유되어 있어, 장내 유익균의 균형을 유지하게 한다. 이는 소화를 돕고 면역력을 강화하는 데 유익하다. 정기적으로 요거트를 섭취하면 혈압을 낮추고, 제2형 당뇨병 위험을 줄일 수 있다. 다만, 인공 감미료 함량이 높은 상업적인 요거트는 걸러주는 편이 좋다. 요거트는 음료 형태로 .. 더보기
모든 음료가 간을 노린다. 탄산음료 뿐만 아니라 겉보기에 평범한 음료에도 다량 설탕이 들어 있다. 이런 음료들은 간을 약화 시킨다. 인터넷을 검색해 보면 어떤 음료에 얼마만큼 설탕이 들어가는 지 일목요연하게 정리한 자료들을 찾을 수 있다. 아마 무관심하게 자주 마셨던 음료도 보일 것이다. 결국 설마, 설마 했던 그 설마가 사람을 죽인다. 미국산 유명 탄산음료 500ml에는 각설탕 약 20개 분량이 들어 있다. 다른 탄산음료도 공통적으로 함량이 높다. 탄산음료는 톡 쏘는 청량, 상금한 맛으로 인기를 누린다. 하지만 자주 마시면 젊은 나이에도 지방간과 당뇨병을 일으킨다.더운 여름에 자주 찾는 한 유명 스포츠 음료 500ml에도 각설탕이 약 10개 분량 들어있다. 이렇게 높은 에너지를 넣어야 하는 것은 마라톤과 같은 장시간에 걸친 격렬.. 더보기
백발의 주범은 노화와 유전!!! 모발의 검은색, 갈색 등은 멜라닌 색소에 의해 결정된다. 색소 형성 세포로 불리는 멜라노사이트에서 생성된 멜라닌 색소가, 모발을 만드는 모모세포에 전달되어 머리카락에 색상이 입혀지는 것이다. 어떤 원인으로 인해 멜라노사이트의 기능이 저하되어, 멜라닌 색소 생성이 영향 받으면, 모발은 색을 잃게 된다. 이 상태가 백발이다. 백발의 가장 큰 원인은 노화이다. 나이가 들면서 신체를 구성하는 모든 세포는 노화하고 활동이 저하된다. 멜라노사이트도 마찬가지로 멜라닌 색소를 만들지 못하거나, 색소를 모모세포에 원활하게 전달하지 못하면 머리카락은 하얗게 된다. 백발이 생기기 시작하는 나이와 진행 속도는 다르다. 30대 중반부터 조금씩 증가하는 경우도 있고, 20대부터 눈에 띄게 새치가 생기는 사람도 있다. 극히 드물게.. 더보기
맛 좋은 단감, 이런 사람은 주의. 단감은 100그램당 칼로리가 63이다. 감 한 개의 무게는 약 200그램이므로 1개당 칼로리는 126 수준이다. 단감에는 비타민C, 칼륨, 베타카로틴, 탄닌, 식이섬유 등이 포함되어 있으며, 특히 비타민C 함량은 과일 중에도 최고 수준이다. 성인의 하루 비타민C 권장 섭취량은 100mg인데, 단감은 100g당 70mg의 비타민C를 함유하고 있어 감 한 개로도 권장량을 충족할 수 있다. 또한 오렌지색을 띄는 과육은 항산화 효과가 뛰어나 베타카로틴과 같은 카로티노이드의 일종인 '베타크립토잔틴'도 다량 함유하고 있다. 둘 다 항산화 성분으로 비타민C와 시너지 효과를 증가시켜 항산화 효과를 높여준다. 단감의 떫은 맛을 내는 타닌은 알코올을 분해하는 작용이 있어 숙취 예방에도 탁월하다고 알려져 있다.그렇다고 단감.. 더보기
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